马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕
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倒叙的时光莫经

从食材到操作都很简单。适合喜欢吃香蕉的人

君之的方子。自己减了糖。

食材
低粉 150g
牛奶 90g
细砂糖 50g
鸡蛋 1颗
泡打粉 5g
香蕉 1个
玉米油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将香蕉碾成泥
  • 步骤 2/7
    香蕉泥混合细砂糖、牛奶、玉米油、鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    低粉与泡打粉混合过筛,然后加入上一步骤中
  • 步骤 4/7
    用橡皮刮刀快速搅拌至粗糙多块(切勿搅拌过度)烤箱预热190°
  • 步骤 5/7
    倒入纸杯里大约3分之2迅速放入预热好的烤箱中烘烤18-20分钟
  • 步骤 6/7
    烘烤至表面金黄
  • 步骤 7/7
    很酥软
小贴士

1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕,但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味,最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完,也可放入冰箱的冷冻室冻硬,可保存2-3周,解冻后食用。

2、香蕉要选择熟透的,做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉,用来制作这款蛋糕最好不过。

3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油,不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油,否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友,也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。

4、配方里的牛奶可用全脂牛奶,也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量,也可以用等量水代替牛奶。

发布于 2018-11-28
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