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椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶
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土豆fastener

此方是12个小号纸杯的量

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4只
糖 60g
盐 1g
柠檬汁 几滴
牛奶 60ml
油 50ml
低筋面粉 140g
椰蓉 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四只鸡蛋加糖 和柠檬汁 全蛋打发
  • 步骤 2/9
    隔温水 比较容易打发打发到划8字不会很快消失
  • 步骤 3/9
    缓慢倒入油和牛奶 再打发一下至匀
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉 和盐 翻拌
  • 步骤 5/9
    翻拌到匀 不要过度翻拌
  • 步骤 6/9
    烤箱180度预热10分钟倒入纸杯9分满
  • 步骤 7/9
    撒上蔓越莓干 椰蓉
  • 步骤 8/9
    烤箱180度烤18分钟
  • 步骤 9/9
    玛芬裂开的样子很好看如果上色深 降低一点上火温度
小贴士

准备盛装各种材料的器皿，洗干净确保无水无油，由于烤箱不同温度强度不同，所以希望大家根据自己烤箱的实际情况调整时间，低温150°20多分钟待蛋糕涨起来再高温上色

发布于 2018-06-09
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