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香橙巧克力纸杯蛋糕
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excess宇文

这次好吃君做的是纸杯蛋糕，里面还加了香橙片、香橙屑，搅拌原料和烘烤的时候都能闻到橙子的香味儿～而且往蛋糕体中加了耐烘烤的巧克力豆，吃的时候不仅有水果的香气，蛋糕的柔软扎实，还有巧克力的浓郁，口感味道层层递进，真的是超棒～

食材
低筋面粉 90g
玉米油 10ml
无铝双效泡打粉 1g
鸡蛋 2个
橙子 10g
耐烘烤巧克力豆 15g
香草精 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    橙子洗干净，擦成小细丝儿，稍微切一下。（尽量不要刮到橙子里面的白的部分，会苦涩。）
  • 步骤 2/14
    将玉米油放入大碗中，加入少许的清水。
  • 步骤 3/14
    打入两个鸡蛋，加入少许的香草精。
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 6/14
    轻轻地切拌均匀，放入橙子皮。
  • 步骤 7/14
    准备好纸杯，先倒入一小部分的面糊。
  • 步骤 8/14
    撒一些巧克力豆。
  • 步骤 9/14
    在倒入剩余的面糊，大概呈纸杯的7—8分满。
  • 步骤 10/14
    表面再撒一层白芝麻，放一小块儿的橙子装饰。
  • 步骤 11/14
    预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
  • 步骤 12/14
    烤好以后自然放凉。
  • 步骤 13/14
    烘烤的时候橙子片沉淀到蛋糕里面了……
  • 步骤 14/14
    哈哈，不影响，开吃啦～
小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈～

2.蛋糕体中液体的分量要根据面糊的稀稠程度增减哈。

发布于 2018-09-16
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