传统砵仔糕
8.7万 热度 5 收藏
cautious上下

之前在朋友圈发砵仔糕,想不到很多朋友仔有兴趣,做法虽然早就在圈圈分享过了,但还是在这里也分享一个,希望有兴趣的朋友都可以做成功吧~

食材
粘米粉     100g 适量
澄面       24g 马蹄粉     10g 片糖     95g 清水         425g 煮软的红豆       适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1,将300g的水和片糖放小锅中,小火煮至糖完全溶解;
  • 步骤 2/4
    2,粉类混合,将剩下125g的水倒入拌匀;糖水煮热,逐小撞入粉浆内,边撞边搅匀;
  • 步骤 3/4
    3,在小碗中放入适量红豆,倒入粉浆,最后放入蒸笼,隔水蒸约20分钟,完成后,用竹签把钵仔糕取出
  • 步骤 4/4
    完成啦~
发布于 2019-01-09
评论
相关菜谱