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传统砵仔糕
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cautious上下
之前在朋友圈发砵仔糕,想不到很多朋友仔有兴趣,做法虽然早就在圈圈分享过了,但还是在这里也分享一个,希望有兴趣的朋友都可以做成功吧~
食材
粘米粉 100g
适量
澄面 24g 马蹄粉 10g 片糖 95g 清水 425g 煮软的红豆 适量
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
1,将300g的水和片糖放小锅中,小火煮至糖完全溶解;
步骤 2/4
2,粉类混合,将剩下125g的水倒入拌匀;糖水煮热,逐小撞入粉浆内,边撞边搅匀;
步骤 3/4
3,在小碗中放入适量红豆,倒入粉浆,最后放入蒸笼,隔水蒸约20分钟,完成后,用竹签把钵仔糕取出
步骤 4/4
完成啦~
发布于 2019-01-09
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