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红豆砵仔糕
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HHHitchcock

经常在港剧中看见砵仔糕，一直想尝尝是什么味道，今天教大家自己在家做，快和宝宝一起尝尝鲜吧。怪不得砵仔糕在港剧中出镜率那么高，真的太好吃了～

食材
粘米粉 100g
澄粉 22g
木薯粉 10g
片糖 85g
清水 425毫升
蜜红豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    片糖放入锅中，加入300毫升清水，开火搅匀煮沸，关火装碗备用
  • 步骤 3/9
    粘米粉，澄粉，木薯粉混合筛入碗中，加125毫升清水搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    热糖水倒入粉糊中，混合均匀
  • 步骤 5/9
    将粉糊倒入容器
  • 步骤 6/9
    上锅蒸两分钟（中心凹陷）开盖，在凹陷处放上蜜红豆，再继续蒸12分钟，关火晾凉。
  • 步骤 7/9
    放入冰箱冷藏1小时，取出脱模即可。
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    真的太好吃了～
小贴士

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发布于 2018-12-21
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