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黄糖砵仔糕
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嫩佑铭刻应刻
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食材
粘米粉 60g
黄砂糖 60g
清水 180g
红豆适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将120g清水与粘米粉混合搅拌成稀浆。
  • 步骤 2/5
    将余下的60g清水与黄砂糖煮溶，然后加入稀浆中，边加边搅匀备用。
  • 步骤 3/5
    小碗先排入蒸笼预先加热约2分钟。
  • 步骤 4/5
    将粉浆搅匀，倒入小碗中，用猛火先蒸两分钟，待中心有个凹洞，然后加入适量红豆，再蒸15分钟即成。
  • 步骤 5/5
    小贴士！
小贴士

见步骤5。

黄砂糖可用红糖黑糖代替。

口味清淡者可自行减糖。

发布于 2018-10-06
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