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砵仔糕
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睫毛shipwreck

突然怀念小时候校外门外卖的砵仔糕，现在貌似很少有的卖了，即使有也是好多苍蝇围着转，感觉好不卫生，自己动手做起来，第一次上传菜谱啊，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
砵仔糕粉 250g
清水 375g
白砂糖 100g
葡萄干 适量
椰果肉 适量
蜜豆 适量
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫌麻烦就直接买了砵仔糕粉做，方便很多
  • 步骤 2/8
    学着外面卖的砵仔糕准备了配料，还可以放巧克力碎哦，大家可以根据自己喜欢的口味做，我就简单准备了家里有的材料。
  • 步骤 3/8
    1.先用200克的清水煮沸腾，加入100克的白砂糖融成糖水
  • 步骤 4/8
    2.准备另外的碗把砵仔粉加175克的清水搅拌
  • 步骤 5/8
    3.把煮好的糖水倒入砵仔粉的碗里一起搅拌，刚开始搅拌会有些吃力，慢慢就好了，大概搅拌5分钟，让粉和水充分融合一起，变成液体就可以了
  • 步骤 6/8
    4.把小碗放锅里蒸热，然后在碗里放上自己喜欢的配料
  • 步骤 7/8
    5.把搅拌的砵仔浆倒入小碗里，大火蒸12-15分钟就可以啦
  • 步骤 8/8
    蒸好的砵仔糕晶莹剔透，放凉后用竹签转一下然后拔出来就可以吃啦，很q弹哦
小贴士

冷却后放冰箱冻上一段时候后吃更好吃哦！

发布于 2018-06-07
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