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钵仔糕
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语素emission

钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

时间:30分钟-1小时
食材
米粉 500g
泡打粉 2g
酵母粉 1g
油 适量
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把米粉调制成浆，在加入泡打粉，酵母粉
  • 步骤 2/6
    搅拌均匀。发酵一晚。
  • 步骤 3/6
    再把米粉调制成浆，加入发酵好的面糊。
  • 步骤 4/6
    加入前一晚发酵好的面糊。搅拌均匀，加入盐。油。
  • 步骤 5/6
    上笼蒸20分钟
  • 步骤 6/6
    现在可以吃了
小贴士

米浆一定要发酵，

发布于 2019-10-25
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