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传统绿豆糕
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欢乐reckless

绿豆糕，是传统的中式点心，炎炎夏日，开着空调，泡杯铁观音，来份偶的绿豆糕，别提有多么美哦！最重要的是这个糕点没啥大的热量，还排毒养颜呢！赶紧的跟偶动起来吧！

食材
绿豆粉 300g
油 50g
白糖 30g
香油 3g
麦芽糖 适量
薄荷牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆粉偶是买的成品，偶这儿有五谷杂粮店，炒好磨好的，非常不错！做出来的成品很香浓
  • 步骤 2/10
    准备材料，薄荷偶是牛奶烧开将其放入关火，焖了五分钟左右，小碗里的牛奶不能全倒进去哦，一点点的加哦
  • 步骤 3/10
    因为这个绿豆粉是带皮打磨的，偶就过筛了下，这样更细腻，加入糖粉拌匀
  • 步骤 4/10
    放入所有材料，牛奶是一点点的加，多了就成了绿豆糊哦
  • 步骤 5/10
    将材料一定要拌匀，成功的状态就是，糕粉可以握在手上成团
  • 步骤 6/10
    分成一个个的小剂子，模具是50克的份量，糕粉的小剂子在30克左右最适宜
  • 步骤 7/10
    将小剂子放入模具
  • 步骤 8/10
    用手将糕粉按紧按平，边缘要有模具的花纹出现就行
  • 步骤 9/10
    按下模具，取出
  • 步骤 10/10
    装盘，开吃
小贴士

个人觉得绿豆粉还是购买成品最好哈，这种炒好磨好的非常香，还有着细细的豆皮，嘴里有着薄荷的清凉，香油的香气，淡淡的甜味，绿豆的香浓，真的是太赞了！喜欢的亲赶紧试试！薄荷这次其实偶的量还是蛮大的，但是做到糕中明显感觉味道淡了，所以亲在做的时候，牛奶的量要减少哦！偶的所有材料只是个人的口味偏淡不喜甜味，只供亲们参考！

发布于 2023-10-07
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