传统绿豆糕
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欢乐reckless

绿豆糕,是传统的中式点心,炎炎夏日,开着空调,泡杯铁观音,来份偶的绿豆糕,别提有多么美哦!最重要的是这个糕点没啥大的热量,还排毒养颜呢!赶紧的跟偶动起来吧!

食材
绿豆粉 300g
50g
白糖 30g
香油 3g
麦芽糖 适量
薄荷牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆粉偶是买的成品,偶这儿有五谷杂粮店,炒好磨好的,非常不错!做出来的成品很香浓
  • 步骤 2/10
    准备材料,薄荷偶是牛奶烧开将其放入关火,焖了五分钟左右,小碗里的牛奶不能全倒进去哦,一点点的加哦
  • 步骤 3/10
    因为这个绿豆粉是带皮打磨的,偶就过筛了下,这样更细腻,加入糖粉拌匀
  • 步骤 4/10
    放入所有材料,牛奶是一点点的加,多了就成了绿豆糊哦
  • 步骤 5/10
    将材料一定要拌匀,成功的状态就是,糕粉可以握在手上成团
  • 步骤 6/10
    分成一个个的小剂子,模具是50克的份量,糕粉的小剂子在30克左右最适宜
  • 步骤 7/10
    将小剂子放入模具
  • 步骤 8/10
    用手将糕粉按紧按平,边缘要有模具的花纹出现就行
  • 步骤 9/10
    按下模具,取出
  • 步骤 10/10
    装盘,开吃
小贴士

个人觉得绿豆粉还是购买成品最好哈,这种炒好磨好的非常香,还有着细细的豆皮,嘴里有着薄荷的清凉,香油的香气,淡淡的甜味,绿豆的香浓,真的是太赞了!喜欢的亲赶紧试试!薄荷这次其实偶的量还是蛮大的,但是做到糕中明显感觉味道淡了,所以亲在做的时候,牛奶的量要减少哦!偶的所有材料只是个人的口味偏淡不喜甜味,只供亲们参考!

发布于 2023-10-07
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