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酸辣凤爪
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暨人醒梦亦碎

酷夏煲剧必备的酸辣鸡爪，配一罐冰啤酒一人轻松啃掉一大盘～

食材
鸡爪 10只
香菜 一小把
蒜 10瓣
姜 3片
美极鲜 适量
醋 多点
料酒 一勺
香油 适量
糖 适量
盐 适量
小米椒 10个
小葱 适量
鸡粉 适量
老干妈 两勺
姜汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡爪飞过水剪掉指甲剁成小块。再加姜片和料酒，开锅后再煮五分钟。煮好后洗净入冰水中浸泡。
  • 步骤 2/3
    酱汁按自家口味调试，我放了10个小辣椒，两勺老干妈，一定要多放醋不用放水
  • 步骤 3/3
    鸡爪沥干水分放进密封袋中，加入调味汁，按摩均匀后入冰箱冷藏，两三个小时已经蛮入味了，剩下的我还泡了些瓜条进去，酸辣瓜条我也爱
发布于 2018-12-12
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