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果香酸辣凤爪
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唐_老鸭

群里的小伙伴们开始刷鸡爪了，那我也来个改良版的酸辣凤爪吧，果香味浓郁好吃极了

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 800克
煮鸡爪用料： 适量
料酒 适量
花椒 10来粒
调料： 适量
柠檬 2个
百香果 2个
姜丝 5片切丝
生抽 1碗
糖 3勺
蚝油 1勺
芝麻油 2勺
小米辣 10个
香菜 3根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪淘洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里加水，花椒，料酒和鸡爪煮8到10分钟
  • 步骤 3/9
    煮好的鸡爪冲水至凉透，并反复淘洗没有油星，鸡爪如果太大可以一分为二
  • 步骤 4/9
    清洗干净的鸡爪放在冰水里浸泡
  • 步骤 5/9
    现在开始调味盒子里倒入温水放白糖化开
  • 步骤 6/9
    香菜洗净切段，小米辣切段，姜切丝
  • 步骤 7/9
    柠檬一个去籽切片，一个只取汁备用
  • 步骤 8/9
    盒子里加入柠檬汁，生抽，百香果，小米辣，姜丝
  • 步骤 9/9
    加入蚝油和芝麻油搅拌均匀
小贴士

喜欢吃黄豆软烂，可以先炖半小时，在和鸡爪一起炖。

发布于 2018-11-15
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