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猪肉绿豆粽子
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虐毁滔官延

等不到端午节就想吃粽子，喜欢吃粽子，留个方子方便自己以后自己查看，按方子做了数量50个粽子

食材
五花肉 1斤
盐，油(放肉) 油10克，盐10克
酱油 30克
五香粉 适量
糯米 5斤
盐(放糯米) 45克
油(放糯米) 20克
绿豆 2斤
绳子 适量
粽叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉加盐，油，生抽，五香粉混均匀，放进冰箱腌一个晚上
  • 步骤 2/6
    糯米，绿豆都各自用清水浸泡一个晚上
  • 步骤 3/6
    粽叶要用开水煮浸泡三个小时以上，然后再清洗
  • 步骤 4/6
    第二天早上把糯米捞起沥水，将盐和油倒入糯米中混均匀。绿豆也要捞起沥水。
  • 步骤 5/6
    然后就是包粽子了
  • 步骤 6/6
    包好的粽子用电压力锅煲用筋蹄/豆的功能一次，或者高压锅煲水开上气后30分钟左右关火。等过半个小时自然松气后，再打开锅盖可以吃粽子了
小贴士

方子量大可以减半

发布于 2018-10-09
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