紫薯含有硒和花青素,抗氧化,经常吃会永葆青春!它口感细腻香甜,特别是它艳丽的颜色
是不可多得的天然色素!
1、大米尽量选用短圆的寿司专用米,或者东北大米、香米、加入少量的糯米口感比较劲道。糯米可以不加。
2、沙拉酱可以增加口味,可以选用香甜或者咸的,也可以用你喜欢的辣酱。
3、胡萝卜炒过后吃起来更容易消化,生的胡萝卜容易让胃不舒服。
4、摊蛋皮要注意火候,火太小蛋皮不蓬松,太大容易焦。放入盐是为了有滋味,加入淀粉让蛋皮更韧。
5、寿司醋会让紫薯的颜色更艳丽。