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紫薯土司
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亦桃谁予琴乱

最近剩的蛋白不知做什么好，也让我加在土司里了，紫薯土司美白养颜还补充蛋白，儿子的早餐就解决了。

食材
高筋面粉 250g
紫薯 200g
奶粉 8克
盐 3g
酵母 3g
白砂糖 25g
牛奶 170g
蛋清 2个
黄油 25g
奶油 20g
糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做土司的面揉匀发酵。
  • 步骤 2/9
    发酵成2倍大。
  • 步骤 3/9
    把紫薯蒸熟加奶油和糖拌匀，把白面团擀成圆饼铺上紫薯泥。
  • 步骤 4/9
    将紫薯泥包上。
  • 步骤 5/9
    用手按压排气，反复擀三遍。
  • 步骤 6/9
    每擀一次都要静置10分钟。
  • 步骤 7/9
    擀成长方形切两刀。
  • 步骤 8/9
    像编辫子是的编好，两头折好放在土司盒里二次发酵两倍大。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热150度50分钟。
小贴士

1，凉透才可以切片。2，紫薯土司不盖盖子，所以上色后赶紧盖锡纸。

发布于 2022-08-12
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