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紫薯吐司
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小米椒哩

看到紫薯就忍不住买了，放了几天，在不吃就要坏了，就做了这个紫薯土司，味道很好，就是火温没控制好，皮有点厚了

时间:1-2小时
食材
牛奶 150g
细沙糖 30g
高筋面粉 250g
紫薯泥 150g
酵母粉 1勺
盐 1/4勺
无盐奶油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好的紫薯洗干净（实际用不了这么多，准备多了）
  • 步骤 2/14
    把洗好的紫薯放在蒸锅里，下面加适量的水，蒸熟
  • 步骤 3/14
    蒸好的紫薯
  • 步骤 4/14
    蒸熟的紫薯太成泥
  • 步骤 5/14
    在紫薯泥时加入面粉
  • 步骤 6/14
    在紫薯泥时加入酵母
  • 步骤 7/14
    在紫薯泥时加入盐
  • 步骤 8/14
    把所有材料拌成面团
  • 步骤 9/14
    放入奶油，揉至扩展阶断，拉出薄片
  • 步骤 10/14
    把面团放在土司盒中
  • 步骤 11/14
    放到烤箱中，低温发酵
  • 步骤 12/14
    发酵至九分满
  • 步骤 13/14
    用上火190度，下火200度，烤40分钟
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

面团最好是整成型在放在土司盒中，我这次图懒，就直接把面团放在土司盒里了，不知道是不是这个原因，土司烤好后，没有长个

发布于 2025-01-03
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