周末逛超市,发现海胆无比便宜,从来没吃过,却一直想吃。今天就大胆尝试一下。另外我还尝了下生海胆的味道,有那么一点腥,但有别于鱼腥味,有种浓郁的鲜味,回味甘甜,海味十足。相信配上点柠檬,或者芥末加寿司酱油也会很美味。
蒸蛋的时候要是嫌麻烦可以不用加保鲜膜,但蒸蛋时锅盖要留这小口子,这样蒸出来的蛋没有蜂窝眼儿。