核桃性温，味甘，有补气养血，补肾填精，止咳平喘，润燥通便之功效。核桃中的磷脂，对脑神经的保健有良好作用，核桃油含有不饱和脂肪酸，能有效防治动脉硬化。俺说一句：常食核桃，补心健脑抗衰老！不过“过犹不及”，一天5-6颗即可。
鸡肉有益五脏，补虚损，补气健胃，强筋壮骨等功效，蛋白质含量较高，易被人体吸收。
今天这道“核桃鸡丁”，有感冒痰多，内火旺盛的同志们不宜食用，切记！
各位当家做主的主妇们，给“劳工们”加加餐，加加油！——这样才能挣更多滴银子回来嘛！
为了配合着图片，一共写了九步，看起来好像有点复杂，其实真的不难，整个炒制过程5分钟左右，因为鸡脯肉很嫩，切成丁很容易熟，炒太长时间反而会让肉质变老！