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粉丝蒸丝瓜
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昌弹指灭世

很喜欢的一道丝瓜菜

最下铺上粉丝，中间是茶树菇，最上是丝瓜，大火蒸熟了特别下饭

食材
丝瓜 一根
粉丝 一小捆
茶树菇 一把
姜末 2大匙
油 2大匙
生抽 2大匙
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁
  • 步骤 2/4
    接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁
  • 步骤 3/4
    丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上
  • 步骤 4/4
    锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
小贴士

炸姜末用的油一定不能太少，否则粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃

发布于 2018-10-26
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