Name: 蒜香水瓜蒸粉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 水瓜 1根; 粉丝 1包; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 3瓣; 酱油 适量

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蒜香水瓜蒸粉丝

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恰好心动

前几天去饭店吃饭吃了一道非常创意的菜肴叫做蒜蓉粉丝蒸丝瓜，厨师是把丝瓜用清蒸的方法来烹饪处理，上桌后最底下一层是绿豆粉丝晶莹透彻的，然后粉丝上面摆满了翠绿鲜嫩的丝瓜，最上面一层则是撒满了蒜蓉葱花小米辣作为点缀和调味，加上大厨的精美摆盘一上桌我就对这道菜垂涎三尺。然后我就把它记录了下来回家也要模仿一下

时间:10-30分钟

食材

水瓜 1根

粉丝 1包

油适量

盐适量

大蒜 3瓣

酱油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好食材。
步骤 2/15

粉丝浸泡15分钟。
步骤 3/15

蒜头拍扁去掉蒜衣。
步骤 4/15

然后剁碎。备用。
步骤 5/15

水瓜去掉顶部、尾部。
步骤 6/15

水瓜剥皮。
步骤 7/15

再切成小块。
步骤 8/15

把浸泡好的粉丝放在碟子上。
步骤 9/15

再摆上水瓜片。
步骤 10/15

撒上少许盐，调味。
步骤 11/15

放在蒸锅上，开蒸15分钟左右。
步骤 12/15

下油锅。把油烧开。
步骤 13/15

油烧开后，下蒜头，爆香。
步骤 14/15

然后淋在蒸好的水瓜上。
步骤 15/15

最后淋上少许酱油即可。

小贴士

1.喜欢重味的可以多加蒜头。

发布于 2019-06-24