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蒜蓉大虾蒸粉丝
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净挚手话蕉

就因为一句话：今天想吃虾蒸粉丝。用心做的，总是好的。瞬间光盘哦。

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 12只
粉丝 90g
蒜 1头
西兰花 11小瓣
葱末 少许
盐 适量
生抽 适量
黄油 20g
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    粉丝用温开水泡软
  • 步骤 2/20
    虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背
  • 步骤 3/20
    放料酒，少许盐腌制一会
  • 步骤 4/20
    腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净
  • 步骤 5/20
    水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可
  • 步骤 6/20
    出锅，沥干水分备用
  • 步骤 7/20
    蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，
  • 步骤 8/20
    切成细末状
  • 步骤 9/20
    葱洗净，切成细末状。备用
  • 步骤 10/20
    准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起
  • 步骤 11/20
    粉丝控干水份，放入容器内
  • 步骤 12/20
    将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀
  • 步骤 13/20
    绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐
  • 步骤 14/20
    放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟
  • 步骤 15/20
    蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油
  • 步骤 16/20
    有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火
  • 步骤 17/20
    加入适量生抽，翻炒均匀后关火
  • 步骤 18/20
    虾出锅
  • 步骤 19/20
    蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。
  • 步骤 20/20
    好看有好吃，秒光。
发布于 2018-06-15
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