关于方便面的创意真的挺难整的。方便面，本意就是方便，一拆，一泡，几分钟搞定。但是我一直不爱方便，不是不爱，是不爱直接泡出来的方便面，要吃，也总是要煮一下的，煮过的方便面更加的有嚼筋，还可在煮的过程中随意加料。一个人的午餐，可以有时间慢慢做，慢慢吃，就算是泡面，也要让它精致好吃起来。鲜虾鱼板面，今天蒸着吃。加了对虾，又有茄子，加上面一锅出来菜和主食全有了。
1、面煮要到透明，筋道不怕再蒸，蒸过也不会软烂。
2、调酱汁可以自己调，也可以用泡面配料包。但是蒸鱼豉油一定要用到，这是这道菜鲜香美味的关键。
3、调酱汁，盐要少放点，因为咸了不好改，淡了，可以再调。。
4、茄子对半切开，划几道，是为了更入味，不划透，方便拿取。