蒜蓉粉丝蒸开边虾
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诗瑶

这人啊,要是吃了好东西就会一直放不下,上次去吃了华天的海鲜大餐后,对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊,怎么办,只能靠自己,自己动手丰衣足食,不就是海鲜吗?跟玲珑姐一起来吧,玩转海鲜,咱们天天在家吃大餐。

今天做的这道蒜蓉粉丝蒸开边虾,很适合节假日宴客,又漂亮又好吃,一定让你的家人朋友大赞。摆盘是随意而为,本来是做的开边虾,要摊开铺的,不过后来觉得麻烦了,就一只只摆上去,没想到效果也不错

话不多说了,喜欢的就跟着我来学着做,国庆佳节也可以露一小手了。

时间:10分钟内
食材
400g
适量
胡椒粉 适量
适量
粉丝 1小把
料酒 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大明虾一斤,38元一斤,我这好像是40元钱的,留了六七只包馄饨,就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的,爱死个人
  • 步骤 2/7
    处理大明虾可是个比较麻烦的事,因为要去头,然后用剪刀剪开后背,把虾线取出来 我还把壳也给剥了,只留下尾部,这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝,料酒,胡椒粉,生抽腌制二十分钟
  • 步骤 3/7
    青红椒切成小丁,蒜压成蒜茸
  • 步骤 4/7
    把蒜蓉和少许青红椒末放在一起,加适量盐,生抽,蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油,热油浇入碗中,爆香蒜蓉
  • 步骤 5/7
    将泡好的粉丝剪段铺入盘中,上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉,然后把蒜油沿着虾子淋入
  • 步骤 6/7
    水开后上锅大火蒸七八分钟,虾子变红即可
  • 步骤 7/7
    出锅后,再烧一些热油淋上去,就OK了
小贴士

蒜蓉一定要用热油炸香才好吃

最后成品也要淋热油

发布于 2022-11-21
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