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丝瓜米粉肉
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南薇孤秋

夏天丝瓜多的时候，在宜春很多人都会晒米粉丝瓜晒米粉肉，放到一起蒸，有荤有素，很好吃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 1根
五花肉 400g
糯米粉 200g
盐 20g
生抽 15g
蚝油 10g
料酒 5g
香油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    丝瓜去皮洗净切薄片
  • 步骤 2/12
    撒十五克盐
  • 步骤 3/12
    腌半小时
  • 步骤 4/12
    沥干盐水
  • 步骤 5/12
    五花肉洗净切片
  • 步骤 6/12
    放盐、生抽、耗油、料酒
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀，腌制半小时
  • 步骤 8/12
    腌好的肉和丝瓜均匀的裹上糯米粉，放到太阳底下晒半天
  • 步骤 9/12
    翻另一面再晒半天
  • 步骤 10/12
    一层米粉丝瓜一层米粉肉装盘
  • 步骤 11/12
    淋一点点清水和香油
  • 步骤 12/12
    放蒸锅大火蒸四十分钟就好了（我煮饭的时候放电压力锅蒸的）
小贴士

太阳大的时候晒一天就差不多了，丝瓜没干的话多晒半天。

发布于 2019-11-21
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