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丝瓜米粉肉
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南薇孤秋
夏天丝瓜多的时候,在宜春很多人都会晒米粉丝瓜晒米粉肉,放到一起蒸,有荤有素,很好吃哦!
时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜
1根
五花肉
400g
糯米粉
200g
盐
20g
生抽
15g
蚝油
10g
料酒
5g
香油
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
丝瓜去皮洗净切薄片
步骤 2/12
撒十五克盐
步骤 3/12
腌半小时
步骤 4/12
沥干盐水
步骤 5/12
五花肉洗净切片
步骤 6/12
放盐、生抽、耗油、料酒
步骤 7/12
搅拌均匀,腌制半小时
步骤 8/12
腌好的肉和丝瓜均匀的裹上糯米粉,放到太阳底下晒半天
步骤 9/12
翻另一面再晒半天
步骤 10/12
一层米粉丝瓜一层米粉肉装盘
步骤 11/12
淋一点点清水和香油
步骤 12/12
放蒸锅大火蒸四十分钟就好了(我煮饭的时候放电压力锅蒸的)
小贴士
太阳大的时候晒一天就差不多了,丝瓜没干的话多晒半天。
发布于 2019-11-21
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