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丝瓜炒腊肉
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successor坚强

喜欢腊肉，在家乡的时候，几乎什么菜都是可以和腊肉一起炒的，丝瓜也不例外，清香多汁的丝瓜和腊肉一起炒出来，更多了一份腊香

时间:1-2小时
食材
腊肉 300g
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉提前上锅蒸一小时蒸熟
  • 步骤 2/9
    蒸熟的腊肉切好备用
  • 步骤 3/9
    丝瓜轻轻地刮去表皮，备好其它材料，没有葱，用了根芹菜顶替
  • 步骤 4/9
    丝瓜切片，芹菜切成小段
  • 步骤 5/9
    锅内烧油，油热后下姜蒜末和芹菜段炒香
  • 步骤 6/9
    下腊肉翻炒，这里也可以先放腊肉煎出油来，再放姜蒜末的，我喜欢吃腊肉，所以后放罗
  • 步骤 7/9
    腊肉炒得出油了，下丝瓜炒匀
  • 步骤 8/9
    丝瓜很快熟，放盐
  • 步骤 9/9
    炒匀即可出锅享用啦
小贴士

腊肉提前煮好，再回锅，吃起来没有那么硬

发布于 2024-01-15
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