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姜撞奶
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枯萎settlement

15分钟搞定

姜撞奶

跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿

很温暖的一道甜品

滑嫩甜

又带点老姜的辣

暖胃

心也跟着暖起来

做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得

没事儿就做碗啃啃呗

想着复杂

其实再简单不过

等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后

就可以啃啦~~

就地啃光。。。

食材
纯奶 200毫升
姜汁 20毫升，老姜
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    老姜用刨刀刨
  • 步骤 2/9
    裹到纱布里
  • 步骤 3/9
    拧出姜汁
  • 步骤 4/9
    牛奶倒入锅中
  • 步骤 5/9
    放白糖
  • 步骤 6/9
    加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
  • 步骤 7/9
    取一个小碗，倒入姜汁
  • 步骤 8/9
    快速将牛奶倒入姜汁中
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
小贴士

1、白糖看自己口味来

2、姜汁要用新鲜磨出来的

3、牛奶不需要煮沸

4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。

发布于 2018-06-26
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