Name: 番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸肉 150克; 胡萝卜 半根; 土豆 一个; 番茄 一个半; 青椒 半个; 红椒 半个; 黑胡椒粉 适量; 生粉 适量; 番茄酱 适量; 盐 适量; 糖 适量; 酱油 一勺; 洋葱 半个; 马苏里拉芝士碎 适量

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番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

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glorify祝愿

烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样？

秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

食材

鸡胸肉 150克

胡萝卜半根

土豆一个

番茄一个半

青椒半个

红椒半个

黑胡椒粉适量

生粉适量

番茄酱适量

盐适量

糖适量

酱油一勺

洋葱半个

马苏里拉芝士碎适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

番茄切丁，洋葱切丝备用
步骤 2/13

土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用
步骤 3/13

鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上
步骤 4/13

锅中放适量黄油或者任何食用油都可以
步骤 5/13

待油烧热后放入洋葱翻炒
步骤 6/13

等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散
步骤 7/13

鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
步骤 8/13

等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
步骤 9/13

待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
步骤 10/13

在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实
步骤 11/13

在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上
步骤 12/13

先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士
步骤 13/13

烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

小贴士

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！

发布于 2019-01-07