焗，是一种制作工艺。 相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物 ，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。 与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
a.番茄盅烤好了以后，番茄皮就可以很轻松的剥下去了。
b.米饭不建议炒太长时间，容易发干，不好吃。
c.有关调味品的添加，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）