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五彩鲜蔬虾饼
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汤圆dean

都已经是春天了，夏天还会远吗？

为了保持最美体态能在夏天穿上自己喜欢的衣服，各位兄弟姐妹可谓“各显神通”，我也是呀哈哈~

除了要动起来让自己更健康外，在饮食上也要合理调整搭配。

谁说减肥健身只能吃各种水煮淡到味觉怀疑人生的食物，只需十分钟，一份美味减脂鲜蔬虾饼满足你的味蕾。

时间:10-30分钟
食材
熟虾仁 适量（看选用的虾仁大小）
鸡蛋 2只
胡萝卜丝 适量
青瓜丝 适量
橄榄油 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先，备齐我们需要的材料。光看颜色已经很丰富了，嘿嘿~
  • 步骤 2/15
    将胡萝卜和青瓜丝准备好。
  • 步骤 3/15
    开始煎虾仁，我选用了健康的橄榄油。
  • 步骤 4/15
    听着锅里的小虾仁发出滋滋的声音，热油慢慢将香气带出，大概煎3分钟左右就可以了。
  • 步骤 5/15
    撒上一点黑胡椒调味。
  • 步骤 6/15
    将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    开始处理“外衣”——煎蛋皮。记得先热锅。
  • 步骤 8/15
    小火煎制蛋皮。如果一下子开很大火的话，蛋皮很快会焦。煎到蛋皮刚好凝固即可。
  • 步骤 9/15
    蛋皮煎好后铺上材料。如果怕操作这步的时候蛋皮继续煎会焦的话，可以先关火。
  • 步骤 10/15
    由于胡萝卜丝和青瓜丝都是可以生吃的，所以我直接加上去了。如果有不习惯这样吃的小伙伴，可以事先将胡萝卜丝和青瓜丝焯熟。
  • 步骤 11/15
    铺上煎香过的虾仁，这时颜色看起来已经丰富多了。
  • 步骤 12/15
    材料只需要铺满蛋皮的一半，因为另一半要盖住材料，再煎一会。
  • 步骤 13/15
    蛋皮是很脆弱的哟，所以小伙伴们操作的时候要温柔一些。
  • 步骤 14/15
    盖上蛋皮后，再小煎1-2分钟，压实材料就可以出锅了。
  • 步骤 15/15
    蛋饼切块，装盘。（我加了些新鲜草莓和熟西兰花伴碟，看起来更美腻，精致的西餐吃起来~）撒上一点点黑胡椒调味提鲜，也可以加点番茄酱佐餐。好看好吃又有营养，就这么轻松完成，赶紧来试试吧。
小贴士

1、判断蛋皮是否凝固可以用这个小方法：把锅拿起来晃晃，蛋液没动，说明已经凝固了。

2、有些小伙伴会觉得，是不是煎蛋皮前可以加点水到蛋液中，这样出来的效果会更嫩滑。but森妈建议不要加水，因为加了水，煎出来的蛋皮会容易断。

发布于 2019-01-13
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