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香葱芝士面包
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方子参考坠入海的星，面包馅做了两种，一种夹了烤肠，一种放了自己做的肉松，相比之下孩子更爱烤肠的。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 300g
普通面粉 100g
细砂糖 50g
盐 2g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
水 100g
黄油 30g
酵母 5克
夹馅:肉松 适量
烤肠 适量
表面装饰:香葱碎 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
芝士片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有原料除黄油外，放入面包机桶，启动和面程序。
  • 步骤 2/9
    一个和面程序后，加入黄油，继续揉至。
  • 步骤 3/9
    揉至能拉出面膜即可，保鲜膜覆盖进行发酵。
  • 步骤 4/9
    面团发至两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩，取出面团，排气滚圆。
  • 步骤 5/9
    把面团分成八等份（约72克），滚圆，保鲜膜覆盖松弛十分钟。
  • 步骤 6/9
    取一个面团，用擀面杖擀开，放入肉松。
  • 步骤 7/9
    或者，放入烤肠。
  • 步骤 8/9
    从上往下卷起，卷成长条形。
  • 步骤 9/9
    放入船型淋膜中，进行发酵。
小贴士

这款面包表面也可以撒芝士碎，我没有就用了芝士片切条。

表面装饰也可以根据个人口味随便放。

发布于 2018-06-21
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