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香葱芝士面包
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Suodl

这是一款最简单的面包，只要你知道面包流程，再搓一搓，压一压就可以了；但是美味一点也简单哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
白糖 20g
黄油 15g
酵母 1小勺
奶粉 6g
蛋液 10g
盐 1/2小勺
水 70g
香葱 适量
沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这要做“香葱芝士面包”所需要的材料。
  • 步骤 2/10
    按面包制做流程，揉至光滑面团，再盖上保鲜膜在室温下（大要28度左右）发酵至2.5倍大。
  • 步骤 3/10
    将发酵好的面团，取出排气，分6等份，再搓圆盖膜松驰15分钟。
  • 步骤 4/10
    面团松驰好，擀成一个椭圆形饼，再搓成一个长条形，长度比烤盘宽度略短些。
  • 步骤 5/10
    将依次搓好的长条，压一压，稍扁一点即可。
  • 步骤 6/10
    盖上保鲜膜，进行第三次发酵至2倍大（有一定湿度和温度的环境中），约40分钟左右。
  • 步骤 7/10
    取出已发酵好的面团，挤上沙拉酱（第一次做，挤的太丑了），同时预热烤箱180度上下火。
  • 步骤 8/10
    再撒上多多的马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 9/10
    送入烤箱中层：180度上下火15分钟，最后3分钟时，看面包表面的芝士已溶化时，开门快速撒上香葱沫，继续。
  • 步骤 10/10
    时间到了，出炉；漂亮的香葱芝士面包就做好了。
小贴士

香葱末制做：洗净切细段，放微波炉里转30秒，就OK了。

发布于 2019-11-05
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