这货是边角料，这货是边角料！哈哈，但是很美味的边角料哦。大家肯定看出来了，这是我上周做紫米酸奶多出来的紫米糊做的。没想到很惊喜呢～没有打发淡奶油，吃起来也没有冰碴感，很糯的口感，真滴是很惊喜呀，以后都可以搭配紫米酸奶来做了。因为家里的豆浆机有最低水位，但做一次酸奶也不需要那么多米糊，大夏天的喝不下热乎的米糊，就想着冻起来，顺手加了些淡奶油、椰浆粉等进去，味道是奇赞的！

为什么米糊做出来的雪糕口感这么好呢？后来兔子一想，我们做雪糕的时候，通常需要加一些粘米粉来增加粘稠性，而磨出来的紫米糊恰好具有粘稠性，而兔子除了紫米糊外没有加其他纯液体，所以即使淡奶油不打发也不会有冰碴的感觉。