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香蕉紫米蒸糕
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他好像条二皮狗

半年前买了一袋紫米，做了一次紫米珍珠丸子失败后一直不知道如何处置。今天用来做发糕的实验~

原方是

粘米粉 一杯

面粉 一杯半

水 一杯半

黑糖/红糖 一杯

泡打粉 一茶匙

苏打粉 1/4茶匙

把原方的粘米粉换成了紫糯米，用香蕉代替黑糖

食材
泡紫米 1杯
面粉 1又1/2 杯
泡打粉 1茶匙
苏打粉 1/4 小匙
水 1又1/2 杯
香蕉 两根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫米、水、香蕉用搅拌机打成米浆
  • 步骤 2/4
    加入面粉、泡打粉和苏打粉搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    平底锅烧水，小碗直接放入水中，先加热碗，再倒入米浆至九分满
  • 步骤 4/4
    蒸20分钟就ok了，不过具体时间要看模具和炉火的大小，筷子插进去，没有东西粘在上面就是熟了
发布于 2018-09-17
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