香蕉牛奶蛋糕
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偎蒂手送遣

把香蕉加入蛋糕中,无比绵软温润的感觉就象棉花糖,在口中溶化,真的很奇妙。没有加油,所以不腻,只加了少量的糖,所以能够清晰的品出香蕉的香,不错哦!

食材
低粉 120g
香蕉 200g
牛奶 100g
鸡蛋 3个
40g
泡打粉 1g
葡萄干 适量
白醋 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉去皮压成泥。加入20克的白糖。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋分蛋,将蛋黄一个一个的放入果泥中拌。匀,每次均匀后再放下一个。
  • 步骤 3/7
    将牛奶和过筛的低粉、泡打粉放入。
  • 步骤 4/7
    拌匀至无颗粒(香蕉肉无妨)。
  • 步骤 5/7
    蛋白加少许盐、几滴白醋,加剩下的20克糖打发。
  • 步骤 6/7
    将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,上下翻匀。 将拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中拌匀。
  • 步骤 7/7
    将蛋糊倒入纸杯中,八分满,表层撒上泡发的葡萄干,烤箱160度预热,中下层,45分钟。
小贴士

160度,我是家烤箱上的刻度,请根据自已烤箱的实际温度进行调整。

发布于 2023-01-20
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