牛奶炖蛋又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜—。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，加上香蕉的香甜，简单又美味，让人怎么吃也吃不够。
香蕉牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
因为灶火的大小不一样，所以只看时间有时撑握不好。如果怕蒸不熟又怕蒸老，可以在快熟的时候用勺子插一下看看，如果还有蛋液就再蒸一会儿如果看到都凝固了就是蒸好了！