【香蕉牛奶蒸蛋糕】用的是蒸蛋糕预拌粉，全蛋打发的方式搅拌，冷蒸法（非沸水入锅）。由于模具高大，蒸前，我担心蛋糕会发太高，顶住小蒸箱，开箱那一刻，我很担心，但是打开后，噗嗤笑了~这预拌粉跟自发粉还是有区别的，蛋糕体积没增加很多，出乎我的意料。切开品尝，再次出乎意料，蛋糕味道很香，口感细腻不粗燥，也松软。它得到了婆婆的认可，婆婆说以后的拜拜蛋糕就用这个蒸宝宝蒸出来，不用我烤了。