炖鸡蛋，看着简单，要想做一道滑滑的炖鸡蛋，也是需要经验的，有一点点难度吧，对于高手来说，那就不算难度了。我炖过好几回，这一次的炖鸡蛋，是甜品，加入了木瓜，味道很不错的。小孩子也很喜欢。
将鸡蛋液过滤会更滑嫩哦。
我是中小火蒸的。