上次整了酸奶小蛋糕,觉得意犹未尽，所以，今天继续酸奶蛋糕，味道虽然不比芝士蛋糕，但口感不逊于芝士蛋糕。酸奶蛋糕有它自己的味道，我觉得好吃！
1.打发蛋白的时候，以低速--中速--高速方式搅拌蛋白，打好时，提起打蛋器能看到蛋白成小钩状即可，不必打到硬性发泡。
2.酸奶最好提早从冰箱取出来回温。