上次烤了无油酸奶蛋糕,婆婆不喜欢酸奶的味道,让我试试牛奶。所以我自己调整了配方,探索一个美味又健康的食谱。用新买的6寸心形蛋糕烤盘来烤(蛋糕液从底部漏出来,很郁闷,不知道是不是我的蛋糕液太稀的原因,还是因为蛋糕盘的质量问题……后来我用锡纸包紧底部,烤20分钟后再撕去锡纸。蛋糕出炉,香喷喷的,味道稍微有点淡,可以适量再加多10克糖,味道更好。无油的牛奶蛋糕,健康哦!
纯牛奶没有味道,所以糖适量多加些,味道更佳,现在这个方子的粉糖比例是1:1,也许改为1:1.2更好,因为是无油纯牛奶蛋糕。