奶酪蘑菇炖糙米饭
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浮辰辰辰

家里有剩饭如何解决?

不是只有炒饭或者熬粥才能拯救剩饭,这道意大利风味的炖饭味道浓郁口感香滑,不仅做法简单而且立马让平常餐变得一秒高大上~

我家剩了糙米饭,也可以用白米饭或燕麦米饭。

时间:10-30分钟
食材
圆蘑菇 2个
蟹味菇 50g
糙米饭 200g
洋葱 1/4个
3瓣
黄油 10克
高汤 100ml
白葡萄酒 30ml
海盐 适量
黑胡椒 少许
帕玛森奶酪 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱和蒜切碎
  • 步骤 2/8
    蘑菇洗净该切片的切片
  • 步骤 3/8
    热锅放入黄油融化
  • 步骤 4/8
    下蒜和洋葱炒香,炒到洋葱透明
  • 步骤 5/8
    下蘑菇翻炒到软熟
  • 步骤 6/8
    放入糙米饭继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加葡萄酒炒到酒挥发掉,倒入高汤炖煮
  • 步骤 8/8
    汤汁收干加入少许海盐调味,出锅撒帕玛森奶酪屑和黑胡椒碎就可以吃啦
小贴士

也可以用生米炒,这样炖的时间要久,汤没了要反复添加直到找到适合的米的口感

发布于 2018-10-16
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