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红枣红糖戚风
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冰雪七色花爱恋
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 5个
红糖 50g
白砂糖 30g
玉米油 50g
温水 55g
和田大枣 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水加红糖搅拌至糖融化，加油放置备用
  • 步骤 2/9
    红枣洗净去核切碎备用
  • 步骤 3/9
    红枣水里加入过筛的低粉，拌均匀至无颗粒
  • 步骤 4/9
    鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄加到红糖面糊里
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀备用
  • 步骤 6/9
    蛋清分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡即可
  • 步骤 7/9
    分三次加到蛋黄糊里，用翻拌手法，拌均匀
  • 步骤 8/9
    拌均匀的样纸
  • 步骤 9/9
    加入红枣碎，拌均匀
小贴士

核桃仁可以一次多烤一点分几次用。蒸蛋里不能用料酒要用黄酒。上火的时候最好不吃，姜汁吃了会加重上火。把姜汁和黄酒换成牛奶小孩吃也是很不错的。核桃仁不能捣碎，切碎会更好吃。

发布于 2018-11-14
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