红色食物也是入心的，著名医学家李时珍将红豆称为“心之谷”，特别强调了红豆的养心之功效，中医认为红豆中含有丰富的铁质，可补气血，促进心血健康，临床上认为红豆具有改善心脏活动、降血压、降血脂的作用。今天就一起来学做这款养心又补血的红豆面。
1.红豆用温水泡2小时以上，这样做的目的是为了缩短煮制的时间。
2.红豆水要用来煮面条，所以加水量要多一些，为煮面留出余地。
3.配菜都是快手菜，不要炒制时间过长。