面包是我家早餐常见的品种，因为我自己从小就很喜欢吃面食，对香甜松软的面包更是没有抵抗力。后来学习做饭，当然不能少了学习制作面包了。做面包比较考验自己的耐心，从面粉到面包出炉，一般至少需要3小时以上，中间的每一个步骤都需要仔细观察，有一步出问题了，都会影响到面包的成品。但是一旦自己熟练掌握了面包的制作过程，就可以随心所欲的改良配方，找到更适合自己的口味，看着面粉在自己的手里发生着变化，最后做成松软可口的美味面包，这里面的乐趣和成就感也是足足的。
今天我想要分享的这款面包是一款低糖无油的红豆面包，是用我之前一款波兰种吐司面包的配方改良出来的，这款小面包软软的，味道不是很甜，里面放着整粒的红豆，健康又美味，我个人很是喜欢它。做法分享，有喜欢自己做面包的小伙伴可以试试哦。
1、面包的面团含水量比较高，面团湿软，刚开始揉面的时候会比较黏手，用机器揉面相对省力一些；
2、此面包配方低糖无油，如果喜欢甜一点，可以适当增加糖量；
3、红豆是提前煮熟的，我这里用的是原味的纯红豆，也可以换成蜜红豆来制作，会更甜一些；
4、制作面包使用的是耐高糖酵母粉，不是平常蒸馒头用的酵母粉，谨防用错；
5、制作面包建议使用面包专用小麦粉，蛋白质含量高，揉面效果比较好；
6、不同地区、不同品牌的面粉含水量都会有所不同，配料时请预留一部分的牛奶，根据面团的状态再决定是否添加；
7、发酵时的请多观察面团的状态，发酵好的面团富有弹性，用手轻触不会塌不会缩；
8、不同烤箱都会有温度差异，文中的烤箱使用的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的脾性进行调整。