红豆面包是我的大爱啊~哈哈！上次用了蜜红豆做的，感觉有些偏甜了，这次是自己做的红豆沙，非常好吃。煮软压碎就行，100克红豆煮好，加入30克糖，我觉得甜度正好。参考了君之大师的方子，自己略为调整了下配方，味道一级棒~
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。