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红豆面包卷
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魂梦归他处殳
一款经典豆沙包甜甜蜜蜜,重温记忆中的经典味道,自己做当然组织柔软有弹性啦,美味香甜可口,红豆控的朋友不要错过哦!
食材
高筋面粉
250g
牛奶
135g
黄油
25g
奶粉
10g
鸡蛋液
30g
盐
1g
酵母
3g
细砂糖
40g
红豆沙
适量
黑芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将除黄油以外的面团原料全部混合在一起,用面包机揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜
步骤 2/10
加入黄油继续揉至揉出一层薄膜
步骤 3/10
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积2倍大,手指戳个洞不回缩、不塌陷
步骤 4/10
发酵结束后,将面团排气后分成六等份,每份80克,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 5/10
松弛好的面团擀成细长型,中间用刀划开
步骤 6/10
挤上红豆沙
步骤 7/10
自上而下将面皮卷成卷,放入烤盘
步骤 8/10
放进烤箱进行二次发酵
步骤 9/10
发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻
步骤 10/10
放进烤箱,上下火170度,烤15分钟就可以啦
小贴士
.
发布于 2022-12-01
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