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虾仁云吞细蛋面
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message黛玉

【605】2.17 这是一个初一饺子初二面 云吞细面凑一碗的故事……

食材
面粉 250g
鸡蛋 一个
盐 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 少许
香油 少许
虾仁 60g
肉馅 60g
葱叶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁收拾干净，根据个人口味加些盐跟胡椒粉
  • 步骤 2/9
    搅和匀了淋上点儿蛋清
  • 步骤 3/9
    努力搅和匀，撒上些干淀粉
  • 步骤 4/9
    咔咔搅和匀，搁旁边腌着先
  • 步骤 5/9
    把剩下的蛋黄蛋清扔到面粉里
  • 步骤 6/9
    拿筷子划拉散划拉匀
  • 步骤 7/9
    根据个人喜好加水或者补蛋，揉成一坨有点硬的面团，盖个东西让它冷静下
  • 步骤 8/9
    冷静到戳起来没那么硬了，挪到撒过淀粉的面板上
  • 步骤 9/9
    想办法擀成一张大薄饼
小贴士

1.材料份量：2-3人。

发布于 2018-07-20
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