Name: 虾仁双蔬彩卤面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜 300g; 胡萝卜 300g; 面粉 500g; 鸡蛋 适量; 松籽 适量; 鲜虾仁 适量; 尖椒 适量; 洋葱 适量; 番茄汁焗豆 适量; 生抽 适量; 橄榄油 适量

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虾仁双蔬彩卤面

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东方若白-

盛夏时分，天很热，每天的二点一线的生活。神马都懒得做，但是，饭还是要吃的，想想吃神马呢？来些凉拌面吧，是件很惬意的事情。爸爸不食荤，用菠菜与胡萝卜，分别榨汁过滤做的蔬菜面条，配的虾仁卤，就做成了一道“虾仁双蔬彩卤面”，制作流程如下，小清新的有木有，过程很辛苦，味道很给力！太热，不想8了，中不呀。

时间:10-30分钟

食材

菠菜 300g

胡萝卜 300g

面粉 500g

鸡蛋适量

松籽适量

鲜虾仁适量

尖椒适量

洋葱适量

番茄汁焗豆适量

生抽适量

橄榄油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

制作面条的主要食材。
步骤 2/13

先把胡萝卜切丝。
步骤 3/13

用料理机，打出菜汁。
步骤 4/13

白面加个鸡蛋，倒入过滤好的胡萝卜、盐把面和匀.
步骤 5/13

面团醒30分钟左右。
步骤 6/13

把醒好的面团，用面条机，一般先是把面团压成面皮，一般这个过程需要5次以上，那样口感好，筋道. 擀至自己喜欢的粗细大小的面条。
步骤 7/13

锅内水开后，将二种蔬菜面，一同下锅煮，过程中放些盐煮，面条不易断。之后把煮好的面条，过凉备用。
步骤 8/13

松籽虾仁焗豆卤，需要的食材。
步骤 9/13

锅热后，倒入适量的橄榄油，用中小火，把松籽，焙熟焙香后。
步骤 10/13

再把鲜虾仁倒入。
步骤 11/13

之后，再把番茄汁焗豆倒入，煸炒几下，把处理好的胡萝卜、洋葱、尖椒丁倒入，加些鲜酱油炒之。
步骤 12/13

鲜香的微甜微酸的“松籽虾仁焗豆卤”就可以出锅了。
步骤 13/13

之前煮好的双蔬彩面条，切上半个鸡蛋，几片的西红柿片。再配上些“松籽虾仁焗豆卤”，美味挡不住。

小贴士

“松籽虾仁焗豆卤”的汁，不要炒得过干，那样配面吃有些稠哟！

发布于 2022-11-01