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虾仁杂蔬炒面片
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赐凭粕老挥

营养全面，美味可口，可以做早餐也可以当成菜品

食材
手剥虾仁 200g
青红椒 三个小的
面片 100g
胡萝卜 半根
鸡蛋 三个
葱花 适量
盐 适量
生抽 适量
鱼露 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备齐全
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散在平底锅上摊饼切成丝
  • 步骤 3/7
    各种蔬菜洗干净后切丝，虾仁泥肠挑掉
  • 步骤 4/7
    在平底锅上放少量的油，蔬菜油锅先炒下，然后放虾仁后再炒，放料酒、盐
  • 步骤 5/7
    面片放滚水中烧熟，水里放点盐和滴几滴食用油，这样出来的面片不会沾住，而且颜色也比较白
  • 步骤 6/7
    捞出面片淋干，加进去一起炒，放蛋皮，葱花，鱼露，生抽调味
  • 步骤 7/7
    出锅，加上薄荷叶装饰，简单又美味的菜，你看了是不是食欲大增呀？
小贴士

活虾买来洗干净后冰箱冷冻十五分钟再剥，比较容易，挑出虾肠洗干净生粉腌下会嫩滑

发布于 2018-06-06
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