鲜虾云吞面是广州人最爱吃的地方风味的小食之一。云吞是从外省的馄饨演化而来，但外省的馄饨皮多肉少，广东的云吞则皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。我做的这个云吞面虽然谈不上正宗，但也是真材实料，而且我买的这个馄饨皮特别薄，口感特别好。
挂面、馄饨、虾仁要分别煮