越来越重口,便越来越喜欢川菜。
见惯了酱油色的肉肉,来一次白白的肥瘦相间,让辣与蒜香味充斥口腔的蒜泥白肉
1、猪肉在热水中下锅,猪肉的本味才保留于肉质本身。
2、蒜泥量可以适量多一点,更符合菜品特色。
3、猪肉最好选用6肥4瘦的五花肉,猪腿肉。