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三文鱼头汤
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瞬蔷似手崩

三文鱼头很有营养，含有丰富的DHA和优质蛋白，家里有小朋友的常做这道汤菜可以提高智力哦！做法也超级简单。

时间:10分钟内
食材
三文鱼头 1个
黄酒 2汤匙
盐 1小勺
白胡椒粉 少许
色拉油 少许
香菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三文鱼头对切成两半，去掉鱼鳃，清洗干净血水。用料酒腌制半小时。
  • 步骤 2/7
    锅里放油烧热后放姜丝炝锅。
  • 步骤 3/7
    放入鱼头煎制，肉的部分朝下。改成中火，煎三分钟。
  • 步骤 4/7
    翻面再煎两分钟。
  • 步骤 5/7
    倒入清水，放一勺盐，和撒一点白胡椒粉。
  • 步骤 6/7
    开大火煮沸，水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。
  • 步骤 7/7
    出锅撒一点葱花或香菜末即成。
小贴士

三文鱼头一定要选新鲜的，购买时看看鱼肉的颜色是否鲜亮。否则会严重影响鱼汤的口感。

发布于 2019-02-16
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